Besonders in den heißen Sommermonaten ist eine ausreichende Beschattung wichtig. Hierfür müssen Unterstände angeboten werden, aber auch Bäume und Sträucher eignen sich als Schattenspender. Diese dienen gleichzeitig dem Schutz vor Beutegreifern aus der Luft, welche vor allem für die jungen Gössel in den ersten Wochen ein Risiko darstellen. Eine Alternative wäre zum Beispiel das Spannen von Netzen im Auslauf. Eine geeignete Umzäunung des Auslaufs, z.B. durch einen Wildschutzzaun mit einem stromführenden Draht, bietet Schutz vor weiteren Beutegreifern wie Fuchs und Marder und je nach Region auch dem Wolf. Um die ständige Versorgung der Tiere mit frischem Wasser und Futter zu gewährleisten, sind entsprechende Futter- und Wasserangebote im Freiland vorzuhalten. Dabei ist unter Beachtung von § 3 der Verordnung zum Schutz gegen die Geflügelpest (GeflPestSchV) die Futter- und Wasserstelle zu überdachen, um dem Eintrag von z.B. Wildvogelkot vorzubeugen. Bei den Tränkeinrichtungen muss das Wasser so angeboten werden, dass die Gans ihren Kopf und Schnabel vollständig ins Wasser eintauchen und dieses über ihren Körper schütten kann. Zur Schonung des Auslaufs ist es empfehlenswert die Wasserstellen für die Gänse in regelmäßigen Abständen zu versetzen. Eine Badegelegenheit in Form von größeren Wasserflächen im Freiland ist nicht zwingend notwendig, sie können insbesondere bei höheren Besatzdichten zu hygienischen Problemen führen. Ein Angebot von Beschäftigungsmaterial ist bei Zugang zum Freiland nicht erforderlich.

Der Bedarf an Grünmasse je Tier und Mastdurchgang liegt bei ca. 140 kg für eine 7-8 kg schwere Spätmastgans. Die Beanspruchung der Weide durch die Nutzung der Tiere ist hoch. Der Verbiss der Tiere ist tief, und auch der stark ätzende Kot der Tiere kann der Grasnarbe zusetzen, was einen einseitigen Pflanzenbestand fördern kann. Abhilfe kann hier eine Umtriebsweide schaffen, die durch Versetzen eines mobilen Elektrozauns gut umzusetzen ist. Auf der anderen Seite ist durch das im Vergleich zu anderen Nutztieren geringere Körpergewicht und die großen Füße der Druck auf den Boden geringer, was sich bei manchen, insbesondere feuchten, Standorten als vorteilhaft erweist.

Zur Pflege der Weide gehört also möglichst ein regelmäßiger Wechsel der Fläche oder ggf. Umbruch. Auch das Prinzip der Portionsweide, also das Erweitern der Fläche alle 3-4 Tage, hat sich bewährt.

Bei Neu- oder Nachsaaten empfiehlt sich darauf zu achten, Mischungen zu verwenden, deren Gräser von den Gänsen gerne gefressen werden. Dazu gehören Deutsches Weidelgras, Rotes Straußgras, Rotschwingel, aber auch Weißklee, Schwedenklee oder Löwenzahn. Weniger gerne aufgenommen werden Glatthafer, Knaulgras oder Lieschgras sowie Ackerluzerne, Rotklee und viele Wildkräuter. Der Standort beeinflusst die Sortenwahl. Bei einigen Pflanzen besteht Vergiftungsgefahr für Gänse. Die Gänsesterbe (Erysium crepidifolium) und Schwarzer Nachtschatten (Solanum nigrum L.) können nach Aufnahme zum Tod des Tieres führen.

Die Aufwuchshöhe sollte 15 cm nicht überschreiten, besser sind 10 cm, da zu hohes Gras von den Tieren niedergetreten und nicht mehr gefressen wird. Überständige und verschmähte Pflanzen sowie Geilstellen sollten nachgemäht werden.

Alle zwei bis drei Jahre ist eine Kalkdüngung mit ca. 10 t Branntkalk je ha empfehlenswert. Diese wirkt desinfizierend und bindet Säuren im Boden. Das Walzen des Auslaufs im Frühjahr ebnet die Grasnarbe und fördert einen dichten Grasbestand. Die Hygiene im stallnahen Bereich kann zusätzlich durch Maßnahmen wie das Ausbringen von Hackschnitzeln verbessert werden, um einer Verschlammung und/oder Pfützenbildung vorzubeugen.

Der Betrieb Claßen aus Niedersachsen, Impulsbetrieb im Netzwerk Fokus Tierwohl, setzt bei seiner Auslaufgestaltung auf Maispflanzen in Kombination mit einer Kleegrasuntersaat. Das hat gleich mehrere Vorteile. Die Tiere nehmen im jungen Alter zunächst das Gras auf, wohingegen ältere Tiere auch die Blätter der Maisstängel abfressen oder auch die ganze Pflanze mit Kolben. Außerdem bietet der Pflanzenbestand Schutz vor Prädatoren, spendet Schatten und dient zusätzlich der Beschäftigung. Darüber hinaus ist positiv zu bewerten, dass Mais oder auch Roggen starke Stickstoffzehrer sind und den Nährstoffeintrag durch die Gänse für ihr Wachstum nutzen. Ist die Stickstoffzehrung bei begrenzter Fläche und wenig bis keinem Pflanzenbewuchs in der vegetationsarmen Zeit nicht mehr vorhanden, besteht die Gefahr, dass Nährstoffe im Boden akkumuliert werden.

Betriebsleiter Claßen pflügt die Flächen jährlich und kalkt sie, sodass sie sauber bleiben und der Keimdruck möglichst geringgehalten wird. Insgesamt stehen vier Flächen zur Verfügung, wovon je eine im Wechsel für den Anbau von Wintergetreide genutzt wird.