Für Praxis, Beratung und Bildung erfasst diese Broschüre Aspekte einer zukunftsorientierten Mastrinderhaltung und betrachtet dabei die Ethologie der Tiere, Rasseeigenschaften und Vermarktungswege mit Fokus auf der besonderen Situation der männlichen Milchrassekälber, nachhaltigen Fütterungsstrategien sowie den Anliegen verschiedener Stakeholder entlang der Wertschöpfungskette. Auf dieser Grundlage entwickelte die Arbeitsgruppe ein zukunftsfähiges Stallmodell und verweist auf ebensolche bereits in der Praxis existierende Haltungsverfahren. Die gesamtbetriebliche Betrachtung erfolgt mit Blick auf eine zukunftsfähige landwirtschaftliche Tierhaltung. Dabei gilt eine nachhaltige Tierhaltung als von der Gesellschaft anerkannt, wirtschaftlich tragfähig sowie umweltgerecht mit Blick auf die natürlichen Ressourcen und Umweltwirkungen. Die vorliegenden Lösungsansätze sollen Impulse setzen, um eine zukunftsfähige Haltung von Mastrindern mit allen beteiligten Institutionen, gesellschaftlichen Gruppen und der Politik zu diskutieren.

Zur Broschüre "Gesamtbetriebliches Haltungskonzept Rind - Mastrinder

Im Rahmen des Projektes wurde ein Konzept für die Haltung von Mastrindern erarbeitet, welches in erster Linie dazu dient, innovative Aspekte und Impulse für die Rindermast zu entwickeln, zu definieren und diese im Rahmen einer nachhaltigen und zukunftsorientierten Tierhaltung in einem beispielhaften Haltungskonzept zusammenzuführen. Neben der klassischen Säulen der Nachhaltigkeit - Ökonomie, Ökologie und Soziales  wurden vor allem die ethologischen Anforderungen der Mastrinder an eine tiergerechte Umwelt berücksichtigt und in das Haltungskonzept integriert.