Da zurzeit immer wieder neue Herausforderungen auf die rinderhaltenen Betriebe zukommen und die Kälberhaltung zudem politisch stärker in den Fokus rückt, beschäftigt sich das Projekt Netzwerk Fokus Tierwohl auch mit Themen rund ums Kalb.

Im Rahmen der Wissenstransferveranstaltungen hatten sich die Bundesländer Baden-Württemberg, Bayern und Hessen zusammengeschlossen, um Praktiker*innen neue Ansätze und Ideen der Kälberaufzucht und -haltung in einer kombinierten Präsenz- und Onlineveranstaltung aufzuzeigen.

Beim Info-Tag am 19.10.2022 an der LfL Bayern in Grub drehte sich alles um Stallklima, Luftzufuhr, Haltungssysteme und optimierte Arbeitsabläufe. Die Inhalte der Vorträge bauten logisch aufeinander auf und führten die Teilnehmenden durch die verschiedenen Aspekte der Kälberhaltung, zeigten Knackpunkte und Fallstricke auf. Im Anschluss gab es die Gelegenheit, sich bei einer Firmenausstellung zu den behandelten Themen zu informieren und Ideen für Lösungsansätze im eigenen Betrieb zu entwickeln.

Gute Lungengesundheit – welche Ansprüche hat das Kalb?

Die Lunge ist ein Knackpunkt, wenn es um die Gesundheit von Kälbern geht. Dr. Maren Feldmann vom Schweizer Kälbergesundheitsdienst erklärte mit welchen Herausforderungen die Lunge eines Kalbes konfrontiert wird. Schwankende Temperaturen, zu hohe Luftfeuchtigkeit, Zugluft, Schadgase und Staub sind Faktoren, welche die Gesundheit stark gefährden können. Es gilt also die Risikofaktoren so gering wie möglich zu halten, wie z. B. durch ausreichend Einstreu und das Schaffen eines geeigneten Mikroklimas durch Zwischendecken.

Ansprüche von Kälbern an das Stallklima – mögliche bauliche und technische Umsetzung

Die Teilnehmer*innen hatten nun gelernt, dass die Luftqualität ein ganz entscheidender Faktor für die Kälbergesundheit ist. Aber wie bringt man das theoretische Wissen in den Stall? Dies ist stark abhängig vom Haltungssystem, wie Johannes Zahner von der Bayrischen Landesanstalt für Landwirtschaft erklärte.  Es ist beispielsweise schwierig in Außenklimaställen eine konstante Temperatur zu halten. Werden Seitenwände eingesetzt, um den Luftaustausch zu reduzieren, muss penibel darauf geachtet werden, dass keine Lücken für Zugluft gelassen werden. In der Igluhaltung ist dagegen eine zu hohe Temperatur im Sommer zu erwarten, falls keine effektive Beschattung durch Bäume oder ein isolierendes Dach zur Verfügung stehen. Je nach Gebäudeart kann eine natürliche Lüftung oder z. B. eine eingehend und gut geplante Schlauchlüftung eine gleichmäßige Luftverteilung ermöglichen.

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Neue Aspekte in der Kälberhaltung – Was passt zu meinem Betrieb?

Das beste System ist immer das, welches funktioniert. Dies kann je nach Betrieb unterschiedlich sein und ist von den örtlichen Begebenheiten, der Managementsituation und auch von persönlichen Vorlieben abhängig. Dr. Hans-Jürgen Kunz vom Institut für Tierzucht und Tierhaltung in Kiel machte auf die Vor- und Nachteile verschiedener Haltungssysteme aufmerksam. Iglus, als eine Form der klassischen Einzelhaltung in den ersten Lebenswochen, erzeugen ein Kleinklima und sind gut zu reinigen und zu desinfizieren. Dahingegen sind Einzelboxen, die aus Holz gebaut wurden, schwer zu reinigen und können zur Übertragung von z. B. Durchfallerregern führen. Für die Gruppenhaltung stellte Herr Dr. Kunz verschiedene Ställe vor und zeigte kleine, aber feine Verbesserungsmöglichkeiten. Beispielsweise ermöglicht das Herausnehmen der hochgelegten Standflächen im Riswicker Kälberstall eine einfachere Entmistung. Ställe, die keine Außenwände haben, ermöglichen eine gute Luftzufuhr, sollten aber nicht an windexponierten Stellen stehen.

Wie kann meine Kälberhaltung aussehen? – Praktiker stellen ihre Ideen und Lösungswege vor

Herr Benedikt Renz führt einen Familienbetrieb mit 170 Milchkühen und ist einer der Impulsbetriebe des Netzwerk Fokus Tierwohl. An praktischen Beispielen mit viel Bildmaterial zeigte er, wie seine Version der Kälberhaltung funktioniert. Er baute sich seinen eigenen Kälberstall kurzerhand selbst mit einem nach Süden gerichteten Pultdach. Eindrucksvolle Bilder vermittelten den Besucher*innen, wie der tiefe Sonnenstand im Winter dazu führt, dass der Stall aufgewärmt wird und der hohe Sonnenstand im Sommer zur Beschattung des Stalls führt. Beim Bau seines Kälberhimmels achtete er sorgfältig darauf, dass keinerlei Lücken zwischen Wand und eingezogener Decke lagen und die Kälber so eine Rückzugsmöglichkeit ohne Zugluft erhalten. Kuh- und Kälberstall wurden so angelegt, dass sich Mutter und Kalb auch nach der Trennung noch sehen können.

Und wie sieht es im Fresserstall aus?

Herr Frieder Meidert aus Rosenheim sprang kurzfristig für den Vortrag der „Scheck Gbr“ ein. Er zeigte seine bauliche Umsetzung der Fresseraufzucht in Form eines Außenklimastalls, welcher mit Stroh eingestreut ist und ohne Einzeltierfixierung auskommt. Seine Ziele sind gesündere, frohwüchsige Fresser mit weniger Verletzungen zu erhalten. In seinem Vortrag rechnete er die entstehenden Aufzuchtkosten vor und zeigte Fotos von ordentlich gereinigten und desinfizierten Ställen und von zufriedenen Fressern.

Nach einem leckeren Mittagsessen vom üppigen Buffet konnten die Veranstaltungsteilnehmenden im Anschluss an die Vorträge die Firmenausstellung besuchen und sich mit den Ausstellenden und den Referierenden persönlich unterhalten und Fragen stellen. Beim Stand des Tiergesundheitsdienst Bayern e.V., konnten sich die Teilnehmenden fundierte Informationen rund um die Kälbergesundheit einholen. Ebenso war die LKV-Beratungsgesellschaft mbH und das Institut für Tierernährung der LfL Bayern vertreten. Dr. Knopf & Oswald GmbH sowie die Firmen Lock Antriebstechnik GmbH und HAKA Josef Häufele GmbH & Co.KG stellten passend zu den Vorträgen innovative Ideen zur Stallbelüftung vor. Die Firmen ZIMMERMANN Stalltechnik Vertriebs GmbH und Wilhelm Kristen GmbH + Co. KG standen ganz im Namen der Haltungsoptimierung für mehr Tierwohl. Bei der Firma Gummiwerk KRAIBURG Elastik GmbH & Co. KG konnte man sich verschiedene Versionen von Gummiauflagen anschauen. VetSmart NEOWOLF GmbH vereinte Physik, Tiermedizin und Technik für die Planung von Stallbau und Lüftungstechnik und smaXtec GmbH zeigte ihr Bolus-System zur Früherkennung von Auffälligkeiten. Die Firma Urban GmbH & Co. KG, sowie PATURA KG und Albert Kerbl GmbH stellten ihre Produkte zur Kälberaufzucht und insbesondere zum besseren Tränkemanagement von Kälbern vor. „Last but not least“ gab es einen Informationsstand des Netzwerk Fokus Tierwohl, auf dem man sich von den Tierwohlmultiplikatorinnen über das Netzwerk und die fachlichen Inhalte informieren konnten. Insbesondere die vielen Berufsschüler*innen waren für die fundierten, kostenfreien Informationen auf der Homepage, Facebook, Instagram und Spotify zu begeistern.

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